Sublimer les produits vers une cuisine que l’on veut gourmande, audacieuse et juste avec ses jus et ses sauces.
Une cuisine qui vit au rythme des saisons...
Ici, la cuisine soignée vit au rythme des saisons et une équipe solide s’affaire pour sublimer les produits vers une cuisine que l’on veut gourmande, audacieuse et juste avec ses jus et ses sauces.
Travaillant uniquement des produits frais, nous nous autorisons de modifier la carte des mets selon les arrivages.
À partager
Choix à la carte, midi et soir du lundi au vendredi
Entrées
Plats
-
Poulpe rôti, 19 €
coulis de piquillos, grenailles rôties, chimichurri
-
Maigre rôti, 26 €
spaghettis de courgettes, haricots verts, crème d'algues
-
Poitrine d'agneau 25 €
artichaut, olive taggiasche, jus de braisage
-
Volaille rôtie, 19 €
mousseline de carottes, carottes rôties et jus de volaille
-
Grillade cochon 23 €
purée de pomme de terre, épinard, jus de viande