Sublimer les produits vers une cuisine que l’on veut gourmande, audacieuse et juste avec ses jus et ses sauces.
Une cuisine qui vit au rythme des saisons...
Ici, la cuisine soignée vit au rythme des saisons et une équipe solide s’affaire pour sublimer les produits vers une cuisine que l’on veut gourmande, audacieuse et juste avec ses jus et ses sauces.
Travaillant uniquement des produits frais, nous nous autorisons de modifier la carte des mets selon les arrivages.
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Choix à la carte, midi et soir du lundi au vendredi
Entrées
Plats
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Gigolette de lapin à la moutarde, grenailles rôties, pak-choï 18 €
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Daurade, chou-fleur rôti, crème de raifort 19 €
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Quasi de veau, butternut confit et en purée, jus de viande 25 €
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Thon rouge, betterave acidulée, compotée de chou rouge 26 €
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Grillade cochon, purée de pomme de terre, épinards, jus de cochon 23 €