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Sublimer les produits vers une cuisine que l’on veut gourmande, audacieuse et juste avec ses jus et ses sauces.

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PLAT BAR
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Une cuisine qui vit au rythme des saisons...

Ici, la cuisine soignée vit au rythme des saisons et une équipe solide s’affaire pour sublimer les produits vers une cuisine que l’on veut gourmande, audacieuse et juste avec ses jus et ses sauces.

Découvrir la carte des vins

Travaillant uniquement des produits frais, nous nous autorisons de modifier la carte des mets selon les arrivages.

Suggestions ardoise midi

Entrées

  • Oeuf mayonnaise, coulis de mâche 6,90 €
  • Harengs pomme à l'huile 6,90 €

Plats

  • Pêche du jour, 17,90 €

    Fondue de poireaux, grenailles rôties, sauce grenobloise

  • Saucisse rôtie, 17,90 €

    Purée de pomme de terre, jus de viande

Choix à la carte, midi et soir

Entrées

  • Gravlax de magret de canard 13 €

    Betterave acidulée, chantilly raifort

  • Cannelloni de veau 13 €

    Crème de fromage, condiment ail noir

  • Oeuf parfait 12 €

    Espuma de maïs, mijoté de maïs grillé

Plats

  • Grillade de cochon bio 23 €

    Purée de pommes de terre, épinard

  • Pêche du moment 27 €

    Tian de légumes, sauce chorizo, crumble de romarin

  • Suprême de pintade 25 €

    Pressé de blette et champignons, oignon confit

Desserts

  • Tarte tropézienne 13 €

    Compotée de mirabelles

  • Mousse au chocolat équatorial 55 %, 9 €

    Fleur de sel

  • Figues rôties, 12 €

    Ganache montée, feuille de figuier

Bistrot de la Comédie
36 boulevard de Launay
Place du Général Mellinet
44100 Nantes
02 51 25 08 24
Horaires
Lundi, mardi, jeudi & vendredi
12:00–14:00 & 19:15–23:00
Mercredi midi 12:00-14:00
RETOUR DE CONGÉS LE MARDI 9 SEPTEMBRE
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