Sublimer les produits vers une cuisine que l’on veut gourmande, audacieuse et juste avec ses jus et ses sauces.
Une cuisine qui vit au rythme des saisons...
Ici, la cuisine soignée vit au rythme des saisons et une équipe solide s’affaire pour sublimer les produits vers une cuisine que l’on veut gourmande, audacieuse et juste avec ses jus et ses sauces.
Travaillant uniquement des produits frais, nous nous autorisons de modifier la carte des mets selon les arrivages.
À partager
Choix à la carte, midi et soir du lundi au vendredi
Entrées
Plats
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Pêche du jour, 19 €
fenouil braisé, carottes et sauce anisée
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Lieu jaune, 26 €
asperges vertes, grenailles, crème safranée
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Balotine de volaille rôtie 19 €
polenta et champignons, jus de volaille
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Filet de canette rôti, 24 €
betterave acidulée et rôtie, jus apicius
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Grillade cochon 23 €
purée de pomme de terre, épinard, jus de viande