Sublimer les produits vers une cuisine que l’on veut gourmande, audacieuse et juste avec ses jus et ses sauces.
Une cuisine qui vit au rythme des saisons...
Ici, la cuisine soignée vit au rythme des saisons et une équipe solide s’affaire pour sublimer les produits vers une cuisine que l’on veut gourmande, audacieuse et juste avec ses jus et ses sauces.
Travaillant uniquement des produits frais, nous nous autorisons de modifier la carte des mets selon les arrivages.
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Choix à la carte, midi et soir du lundi au vendredi
Entrées
Plats
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Grondin Perlon 18 €
fondue de poireaux, écume de parmesan
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Maigre rôti 27 €
navet primeur, aillet et crème de roquette
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Épaule de sanglier braisée 18 €
mousseline de panais, carottes rôties
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Suprême de volaille rôti 22 €
sauce chasseur, polenta et champignons
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Grillade cochon 23 €
purée de pomme de terre, épinard, jus de viande