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Sublimer les produits vers une cuisine que l’on veut gourmande, audacieuse et juste avec ses jus et ses sauces.

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PLAT BAR
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Une cuisine qui vit au rythme des saisons...

Ici, la cuisine soignée vit au rythme des saisons et une équipe solide s’affaire pour sublimer les produits vers une cuisine que l’on veut gourmande, audacieuse et juste avec ses jus et ses sauces.

Découvrir la carte des vins

Travaillant uniquement des produits frais, nous nous autorisons de modifier la carte des mets selon les arrivages.

Suggestions ardoise midi

Entrées

  • Terrine aile de raie, 7 €
  • Quiche Lorraine, mesclun 6,50 €

Plats

  • Pêche du jour, 17,90 €

    Purée de céleri rave, navet glacé, sauce raifort

  • Blanquette de veau, 17,90 €

    Citron confit, riz pilaf

Choix à la carte, midi et soir

Entrées

  • Risotto d'orzo, 13 €

    Chorizo, coques, écume marinière

  • Coquilles saint Jacques 14 €

    cuites en coquille au beurre d'agrumes

  • Oeuf parfait 12 €

    crémeux de cèpes, noisette

Plats

  • Grillade de cochon bio 23 €

    Purée de pommes de terre, épinard

  • Pêche du moment 27 €

    betterave rôtie, chou-fleur, jus de betterave

  • Magret de canard rôti, 25 €

    Mousseline de patate douce, shitake, échalote confite, jus de viande

Desserts

  • Gâteau de pommes, 13 €

    Zestes d'orange confits, crème crue

  • Mousse au chocolat équatorial 66 % Valrhona, 9 €

    Fleur de sel

  • Poire pochée, 10 €

    Crumble aux amandes, chantilly lait ribot

Bistrot de la Comédie
36 boulevard de Launay
Place du Général Mellinet
44100 Nantes
02 51 25 08 24
Horaires
Lundi, mardi, jeudi & vendredi
12:00–14:00 & 19:15–23:00
Mercredi midi 12:00-14:00
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