Sublimer les produits vers une cuisine que l’on veut gourmande, audacieuse et juste avec ses jus et ses sauces.
Une cuisine qui vit au rythme des saisons...
Ici, la cuisine soignée vit au rythme des saisons et une équipe solide s’affaire pour sublimer les produits vers une cuisine que l’on veut gourmande, audacieuse et juste avec ses jus et ses sauces.
Travaillant uniquement des produits frais, nous nous autorisons de modifier la carte des mets selon les arrivages.
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Choix à la carte, midi et soir du lundi au vendredi
Entrées
Plats
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Saucisse rôtie, 18 €
purée de pommes de terre, jus de cochon
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Pêche du jour 20 €
polenta, courgettes au basilic, curry vert
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Filet de canette, 25 €
aubergine confite et en caviar, haricots verts, jus de volaille
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Thon rouge, 26 €
mijoté de cocos de Paimpol, écume de poivron
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Grillade cochon 23 €
purée de pomme de terre, épinard, jus de viande